Nature Metabolism je měsíční recenzovaný vědecký časopis vydávaný společností Nature Portfolio od roku 2019. Zaměřuje se na oblast metabolismu a souvisejících témat. Šéfredaktorem časopisu je Christoph Schmitt. Jedná se o odborné periodikum, kde jsou publikovány vědecké studie po důkladném posouzení dalšími odborníky.
Vliv stravovacích návyků na vztah k jídlu a hubnutí
Dietoložka Tara Schmidtová doporučuje plánované požitkářství při hubnutí
Mizící téma o
společnosti
Obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti.
2 minuty čtení
Co se děje?
Studie publikovaná v časopise Nature Metabolism zjistila, že neurony v hipokampu uchovávají vzpomínky na chutné jídlo, což nás může vést k přejídání. Experimenty na hlodavcích prokázaly, že tlumení těchto neuronů může snížit konzumaci kalorického jídla [1]. Psycholog John de Castro ukazuje, že lidé ve společnosti snědí více než sami, což komplikuje hubnutí a kontrolu stravovacích zvyklostí [3]. Klinická psycholožka Šárka Slabá varuje před negativním vlivem přísných diet na vztah k jídlu a navrhuje techniku „tři P“ jako cestu k lepším návykům [2]. Dietoložka Tara Schmidtová podpořila myšlenku, že zařazení malých porcí dezertů do diety může pomoci zhubnout a udržet si váhu [5].
Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí odhalilo, že děti v USA získávají 62 % kalorií z vysoce průmyslově zpracovaných potravin, zatímco dospělí 53 %, což dále komplikuje stravovací zvyklosti a zdravé vybírání jídel [4].
Mozek vytváří databázi chutí a pocitů, což může mít výrazný vliv na konzumaci ultrazpracovaných potravin, ačkoliv léčebné možnosti, jako je Ozempic, tento základní problém zcela neřeší, ale mohou přispět k řízení hmotnosti [1].
Zdroje:
Nezdravé jídlo umí přechytračit mozek a nejde mu odolat. Můžou za to vzpomínky, ukázala studie
Chcete zhubnout? Existuje na to jeden úplně jednoduchý návod
Jak přenastavit v hlavě vztah k jídlu a proč ho ničí hlavně diety? Pomoci může technika "tři P"
Dejte si dezert, pomůže vám zhubnout. Přední dietoložka tvrdí, že trik je v plánovaném požitkářství
Nejnovější
Dietoložka Tara Schmidtová doporučuje plánované požitkářství při hubnutí
31. 8. 2025: Zařazení malých porcí dezertu do diety může pomoci zhubnout a udržet si váhu
Kontext
Dříve jsme psali...
CDC zjistilo, že Američané získávají 55 procent kalorií z průmyslově zpracovaných potravin
Děti v USA získávají až 62 procent kalorií z vysoce průmyslově zpracovaných jídel, dospělí 53 procent. Šokující čísla na talíři
Psycholog John de Castro zkoumal vliv společnosti na množství snědeného jídla
Lidé ve společnosti snědí výrazně více jídla než když jedí sami, což ztěžuje hubnutí. Jednoduchý trik na kila
Klinická psycholožka Šárka Slabá vysvětluje, proč diety ničí vztah k jídlu
Přísné diety a špatné návyky mohou výrazně poškodit vztah k jídlu, ale technika "tři P" nabízí cestu ke změně. Tipy od psycholožky
Mozek uchovává vzpomínky na chutné jídlo a nutí nás ho jíst
Vědci objevili v mozku neurony, které ukládají vzpomínky na chutné jídlo a aktivně nás nutí ho znovu vyhledávat, a to i když nemáme hlad. Co s tím dělat?
Související
Příbuzná témata
Jak šel čas
Historický kontext
👥
50. léta 20. století
Solomon Asch provedl experimenty ukazující konformitu ve skupině: pod tlakem skupiny se správné odpovědi účastníků výrazně snížily.
Zmíněno v kontextovém článku jako klasický psychologický důkaz, že chování jednotlivce se mění podle skupiny.
Dokazuje, že sociální vliv může přimět jedince měnit chování i proti vlastnímu úsudku, což vysvětluje část vlivu společnosti na příjem jídla.
V pokusu klesl podíl účastníků odpovídajících správně ze 95 % až na 25 %.
🍽️
80. léta 20. století
John de Castro popsal efekt sociální facilitace při jídle: lidé ve společnosti jedí více než sami (původní nálezy z analýzy stravovacích deníků).
Uvedeno v kontextovém a CURRENT textu jako první rozsáhlé pozorování vlivu společnosti na množství snědeného jídla.
Studie uvádí, že ve společnosti lidé snědí průměrně o 33 % více; s rostoucím počtem spolustolovníků příjem dále stoupá až k téměř dvojnásobku ve velkých skupinách.
Konkrétně zmíněno: o 33 % více v porovnání s jídlem o samotě; v početných skupinách až téměř dvojnásobek.
📋
rok 2003
Zahájení kohorty "Regards" — longitudinální studie sledující přibližně 30 tisíc dospělých za účelem zkoumání faktorů (včetně stravy) ovlivňujících mozkové příhody a kognici.
Uvádí kontextový článek informující, že studie Regards běží od roku 2003 a opakovaně sbírá data o stravovacích zvyklostech a zdravotním stavu účastníků.
Z dat této kohorty autoři odvozují souvislosti mezi dodržováním MIND diety a nižším rizikem kognitivních poruch (viz níže).
Zpráva uvádí, že účastníci více držící MIND měli o 4 % nižší pravděpodobnost problémů s pamětí a myšlením.
🍫
rok 2010
Experiment ukázal, že mentální představa konzumace (představit si snědení 30 čokoládových bonbonů vs. 3) může snížit následnou skutečnou konzumaci.
Zmíněno v kontextovém článku o vlivu představ a mediálních zobrazení na chuť k jídlu.
Dokazuje, že kognitivní intervence (představa) mohou krátkodobě snižovat příjem potravin.
Účastníci, kteří si představovali snědení 30 čokolád, pak snědli méně než ti, kteří si představili 3.
📊
srpen 2021 až srpen 2023
CDC analyzovalo data za toto období a zjistilo, že Američané přijímají 55 % denních kalorií z vysoce průmyslově zpracovaných potravin (děti ~62 %, dospělí ~53 %).
Current článek shrnuje analýzu CDC založenou na datech z let 2021–2023 rozdělených podle věku a příjmových skupin.
Vysoce průmyslově zpracované potraviny jsou spojovány se zvýšeným rizikem chronických onemocnění a zkrácením délky života; vysoký podíl těchto potravin komplikuje změnu stravovacích návyků a hubnutí.
V posledních deseti letech mírný pokles: u dospělých z 56 % na 55 %, u dětí z 66 % na 62 %.
Co to je?
Vysvětlení pojmů
Co to je
Jak to funguje
Časopis funguje na principu peer-review, kdy odborníci hodnotí kvalitu předložených vědeckých prací. Je indexován v důležitých vědeckých databázích jako PubMed/MEDLINE, Science Citation Index Expanded a Scopus. Tyto databáze umožňují vědcům snadno vyhledávat publikované články a přistupovat k nim.
Proč je to důležité
Nature Metabolism má vysoký impakt faktor 20,8 (data z roku 2022), což ho řadí na 4. místo ze 146 časopisů v kategorii "Endokrinologie a metabolismus". Díky této prestižní pozici jsou v něm publikované studie vysoce ceněny vědeckou komunitou. Časopis tak významně přispívá k šíření kvalitních vědeckých poznatků v této oblasti.
Co to je
Ozempic je obchodní název léku obsahujícího účinnou látku semaglutid. Jedná se o lék na předpis, který se používá v medicíně. Pro podrobné informace o účincích a použití je třeba se obrátit na lékaře nebo lékárníka.
Jak to funguje
Ozempic obsahuje semaglutid jako hlavní účinnou látku. Konkrétní mechanismus účinku závisí na vlastnostech semaglutidu. Lék se podává podle pokynů lékaře a jeho účinky se mohou u různých pacientů lišit.
Proč je to důležité
Ozempic představuje jednu z možností farmakologické léčby v moderní medicíně. Jako každý lék má své specifické indikace a kontraindikace. Rozhodnutí o jeho použití vždy patří do rukou kvalifikovaného lékaře.
Otestujte se
Kvíz: Vzpomínky na chuť, sociální vliv a ultrazpracované potraviny
Strojově generováno
Veškerý obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti. Je určen pro získání rychlého přehledu a orientace. Ověřené informace naleznete v původních článcích Hospodářských novin, které jsou uvedené v odkazech u jednotlivých témat.
Poslední aktualizace: 3. 10. 2025 4:24:08