Káva je nápoj z upražených a rozemletých semen plodů kávovníku (často nazývaných zrna). Obsahuje kofein, který povzbuzuje a zlepšuje bdělost, a pije se po celém světě jako každodenní nápoj i součást společenských setkání.
Kávová kultura a produkce v Guatemale
V Guatemale pijí kávu i tříleté děti, země sopek se stala kávovou velmocí
Uzavřené téma o
odvětví a společnosti
Obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti.
2 minuty čtení
Co se děje?
V Guatemale je běžné podávat kávu dětem již od tří let, což je součástí místní kávové kultury. Mnoho rodin v městečkách jako San Pedro se věnuje pěstování kávy. Země se stává kávovou velmocí díky vhodnému tropickému klimatu a vulkanické půdě, což kávě dodává sladkou chuť a vysokou kvalitu. Plantáže jako Chicoj v regionu Cobán pěstují především arabiku, kterou sklízí ručně a zpracovávají speciálními metodami. Mezi lety 2023 a 2025 se světová cena kávy téměř zdvojnásobila kvůli klimatickým změnám, což se promítá do cen v Česku.
Zdroje:
Nejnovější
V Guatemale pijí kávu i tříleté děti, země sopek se stala kávovou velmocí
13. 4. 2026: Pěstování kávovníků v Guatemale je hluboce zakořeněné a země díky své kvalitě a příznivým podmínkám významně ovlivňuje světový trh s kávou, přičemž ceny kávových zrn v posledních letech významně rostou.
Kontext
Dříve jsme psali...
Související
Příbuzná témata
Jak šel čas
Historický kontext
🌱
2008
Popis tradičního pěstování a zpracování kávy v Guatemale (reportáž z plantáží La Democracia, Huehuetenango)
Reportáž popisuje manuální sběr zralých plodů, mokré zpracování (praní, fermentace), sušení a loupání na místních mlýnech.
Ukazuje náročnost práce sběračů, sezonní charakter sklizně a závislost kvality na rychlém zpracování plodů.
📈
únor 2025
Historické maximum ceny arabiky na komoditním trhu (NYMEX)
Cenu arabiky zmiňují články jako dosahující rekordu v únoru 2025 (blízko 4,30 USD za libru).
Vedlo k výraznému zdražení zelené kávy a tlaku na maloobchodní ceny; ovlivnilo nákupy pražíren a dostupnost zásob.
Překonán předchozí rekord z roku 1977
💸
2023–2025
Cenový nárůst světové ceny kávy přibližně dvojnásobný
V souhrnu textů je uvedeno, že mezi lety 2023 a 2025 se cena kávy téměř zdvojnásobila kvůli klimatickým změnám a dalším faktorům (spekulace, geopolitika).
Ovlivnilo to maloobchodní ceny v Česku, snižování slev a náklady pražíren i kaváren.
🌵
2025
Pokles sklizní v Brazílii kvůli suchu (odhady Conab: meziroční pokles nejméně o 12 %)
Článek popisuje sucha a mrazy v Brazílii, které výrazně snížily úrodu arabiky v roce 2025.
Snížená nabídka od hlavního producenta zvýšila tlak na globální ceny a přispěla k nestabilitě trhu.
☀️
2024–2025
Zhoršení klimatických podmínek pro pěstování kávy (např. nárůst škodlivých dní pro Salvador)
Texty zmiňují, že klimatické změny vedou k více škodlivým dnům (příklady jako Salvador +99 škodlivých dní) a celkovému zhoršení vhodnosti oblastí pro kávu.
Snižuje rozlohu vhodných oblastí, vede k nižším výnosům a zvyšuje tlak na ceny; nutí farmáře k adaptačním opatřením.
☕️
duben 2025
České pražírny a kavárny začínají masivně zdražovat a omezovat nabídku podle vypjaté situace na trhu
Články uvádějí konkrétní příklady zdražení v Česku (pražírny doubleshot, mamacoffee, kavárna Můj šálek kávy) a jednání s maloobchodními řetězci.
Spotřebitelé pocítili růst cen v supermarketech i v kavárnách; pražírny čerpají ze starých zásob a upravují marže.
🚢
leden–duben 2025
Logistické komplikace a zpoždění dodávek kávy kvůli pirátům v Rudém moři a změnám lodních tras
Články popisují obcházení Suezského průplavu kvůli útokům, delší trasy přes Mys Dobré naděje a výrazné zdržení kontejnerů (příklady až pět měsíců).
Způsobilo degradaci kvality některých šarží, zdržení dodávek a další tlak na ceny a dostupnost.
🏛️
prosinec 2022
Dohoda EU o nařízení proti odlesňování (zmíněno v kontextu regulačního tlaku)
Texty zmiňují dohodu Evropského parlamentu a členských států o nařízení, které omezuje obchod s komoditami z nově vykácených oblastí; vstup do platnosti byl posunut.
Může omezit nabídku některých producentů a ovlivnit obchodní praktiky a ceny kávy v budoucnu.
Co to je?
Vysvětlení pojmů
Co to je
Jak to funguje
Kávu tvoří semena kávovníku, která se sbírají jako červené plody, suší a praží; potom se melou a připravují různými způsoby (espresso, překapávaná, turecká apod.). Rozdílné druhy (arabika, robusta) a procesy (mokré vs. suché zpracování, stupeň pražení, mletí) ovlivňují chuť, obsah kofeinu a cenu.
Proč je to důležité
Káva je velká světová komodita a zdroj příjmů pro producenty v rozvojových zemích; ovlivňuje ceny v obchodech i spotřebitelské zvyky. Pro běžného člověka má praktický dopad na bdělost, zdraví (při rozumné konzumaci 3–4 šálky denně jsou i možné pozitivní účinky) a na výběr při nákupu záleží kvalita, čerstvost a způsob přípravy.
Guatemala
stát ve Střední Americe
Kontinent: Severní Amerika
Hlavní město: Ciudad de Guatemala
Rozloha: 108.89 tis. km²
Populace: 17.26 mil. (2018)
Měna: Guatemalský quetzal (1925 - dosud)
HDP: 95 mld. GTQ (2022)
Data pocházejí z datové položky WikiData
Otestujte se
Kvíz: Káva z Guatemaly a dopady globálního trhu
Strojově generováno
Veškerý obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti. Je určen pro získání rychlého přehledu a orientace. Ověřené informace naleznete v původních článcích Hospodářských novin, které jsou uvedené v odkazech u jednotlivých témat.
Poslední aktualizace: 28. 5. 2026 15:25:16