Hledat Předplatné
Předplatné

Rozmach špičkové gastronomie v pražských luxusních hotelech

Luxusní pražské hotely mění pohled na hotelovou kuchyni špičkovou gastronomií

Uzavřené téma o životním stylu a odvětví

Obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti.

2 minuty čtení
Co se děje?

V Praze se luxusní hotely zaměřují na špičkovou gastronomii jako součást svého portfolia. Alcron pod vedením Richarda Bielika a Josefa Křížka klade důraz na inovaci s lokálními surovinami. Restaurace ZEM v Andaz Prague kombinuje české a japonské chutě v retrofuturistickém prostření. Zlatá Praha v hotelu Fairmont Golden Prague nabízí moderní českou kuchyni a panorama města. Seven North v Sir Prague přináší středomořskou atmosféru s vegetariánskými pokrmy ke sdílení, zatímco W Prague preferuje sofistikované steaky s experimentálním koktejlovým menu. Tento trend naznačuje rostoucí význam kvalitní gastronomické nabídky v segmentu pražských luxusních hotelů.

Zdroje:

    Nejnovější
    Luxusní pražské hotely mění pohled na hotelovou kuchyni špičkovou gastronomií
    26. 7. 2025: Luxusní pražské hotely nabízejí inovativní gastronomii, která bourá předsudky o hotelových restauracích.
     Tipy na nejlepší podniky
    Kontext
    Dříve jsme psali...
    Související
    Příbuzná témata
    Jak šel čas
    Historický kontext
    🏨
    70. a 80. léta 20. století
    Restaurace Zlatá Praha měla výjimečné postavení na pražské gastroscéně díky orientaci na západní návštěvníky.
    Článek uvádí, že v 70. a 80. letech byla Zlatá Praha na pražské gastroscéně výjimečná a byla vnímána jako "závan kapitalismu" pro západní hosty.
    Byla těžko dostupným a prestižním zážitkem pro místní; utvořila dlouhodobou reputaci hotelové vysoké gastronomie.
    👨‍🍳
    sezóna 2001/2002
    Pavel Sapík získal titul Kuchař roku.
    V textu o Terase U Zlaté studně je uvedeno, že Pavel Sapík v sezóně 2001/2002 získal titul Kuchař roku.
    Upevnění profesionální reputace šéfkuchaře posílilo postavení restaurace mezi předními českými fine‑diningovými podniky.
    🔧
    rok 2008
    Terasa U Zlaté studně prošla rozsáhlou rekonstrukcí.
    V přehledu TOP 100 se zmiňuje, že Terasa U Zlaté studně prošla v roce 2008 rozsáhlou rekonstrukcí (největší proměna).
    Obnova interiéru a prostoru posílila atraktivitu podniku jako gastronomické destinace s výhledem, což je jeden z jeho klíčových trumfů.
    🌟
    rok 2012
    Restaurace Alcron začala pravidelně získávat michelinské ocenění pod vedením šéfkuchaře Romana Pauluse.
    V žebříčku TOP 100 je uvedeno, že Alcron pod vedením Romana Pauluse od roku 2012 pravidelně sbírá michelinská ocenění.
    Ukázalo to, že hotelové restaurace v Praze dokáží dosáhnout mezinárodně uznávané úrovně a posílilo to prestiž hotelové gastronomie v metropoli.
    🎉
    rok 2015
    Oldřich Šlemr uspořádal v Zlaté Praze rozlučkovou party po prodeji ČGS.
    V textu o Zlaté Praze je výslovně uvedeno, že Šlemr měl rozlučkovou party po prodeji České gumárenské společnosti v roce 2015 v Zlaté Praze.
    Ilustruje, že Zlatá Praha i nadále sloužila jako místo významných společenských a byznysových událostí během transformace hotelových provozů.
    🍽️
    rok 2022
    Od začátku roku 2022 Richard Bielik řídí kuchyni restaurace Zem v hotelu Andaz Prague.
    V reportáži o šéfkuchaři Richardu Bielikovi se explicitně píše, že 'od začátku roku' (v textu publikovaném 11. 11. 2022) řídí avantgardní kuchyni restaurace Zem v pětihvězdičkovém hotelu Andaz Prague.
    Příklad personální investice do hotelové gastronomie — hotel si najímá šéfy s mezinárodní zkušeností, čímž profesionalizuje a inovuje své gastronomické nabídky.
    Vytvořeno 26. 9. 2025 16:02
    Co to je?
    Vysvětlení pojmů
    Vytvořeno 26. 9. 2025 16:00
    Zdroj dat: Wikipedia
    Otestujte se
    Kvíz: Gastronomie v pražských luxusních hotelech

    Strojově generováno

    Veškerý obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti. Je určen pro získání rychlého přehledu a orientace. Ověřené informace naleznete v původních článcích Hospodářských novin, které jsou uvedené v odkazech u jednotlivých témat.

    Poslední aktualizace: 12. 10. 2025 15:09:47