Gastronomie je věda a umění o jídle a jeho vztahu ke kultuře, zdraví a pohodě. Zahrnuje nejen přípravu pokrmů (kuchařské umění), ale i jejich servírování a konzumaci v určitých společenských situacích.
Rozmach špičkové gastronomie v pražských luxusních hotelech
Vybrali jsme pět pražských podniků na slavnostní štědrovečerní večeři a Christmas brunch
Málo aktivní téma o
životním stylu a odvětví
Obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti.
2 minuty čtení
Co se děje?
V pražských luxusních hotelích je v sezoně Vánoce nabídka špičkové slavnostní gastronomie; pět vybraných podniků (Mlýnec, Fairmont Golden Prague, Alcron, Červený Jelen a Next Door by Imperial) nabízejí speciální štědrovečerní menu a Christmas brunch, kombinující tradiční i moderní pokrmy [2].
Trend rozvoje hotelové špičkové gastronomie v Praze pokračuje: hotely jako Alcron pod vedením Richarda Bielika a Josefa Křížka, ZEM v Andaz Prague, Zlatá Praha ve Fairmontu, Seven North v Sir Prague a W Prague rozšiřují nabídky a zdůrazňují lokální suroviny, fúzní kuchyně a sdílená menu [1].
Nabídky vánočních a sezónních menu potvrzují, že hotely nadále používají gastronomii jako strategický prvek k odlišení a přilákání hostů v luxusním segmentu; původní popis zaměření a konkrétních restaurací zůstává platný a nyní je doplněn o konkrétní příklady vánočních programů [1][2].
Zdroje:
Nejnovější
Vybrali jsme pět pražských podniků na slavnostní štědrovečerní večeři a Christmas brunch
19. 12. 2025: V pražských restauracích Mlýnec, Fairmont Golden Prague, Alcron, Červený Jelen a Next Door by Imperial lze zažít originální a slavnostní vánoční menu s tradičními i moderními jídly.
Kontext
Dříve jsme psali...
Luxusní pražské hotely mění pohled na hotelovou kuchyni špičkovou gastronomií
Luxusní pražské hotely nabízejí inovativní gastronomii, která bourá předsudky o hotelových restauracích. Tipy na nejlepší podniky
Související
Příbuzná témata
Jak šel čas
Historický kontext
Co to je?
Vysvětlení pojmů
Co to je
Jak to funguje
Kuchař kombinuje suroviny, chutě, vůně a vzhled, aby vytvořil působivý pokrm; zároveň se myslí i na prostředí, ve kterém se jídlo podává. V praxi to znamená plánování receptů, výběr surovin, techniku vaření, prezentaci talíře a atmosféru restaurace nebo hotelu.
Proč je to důležité
Gastronomie ovlivňuje spokojenost hostů, reputaci restaurace a její ziskovost; dobrá nabídka přitahuje zákazníky a zvyšuje cenu služby. Pro hotely a catering je to strategický nástroj k získání klientů a odlišení se od konkurence.
Co to je
Almanac X Alcron Prague je historický pětihvězdičkový hotel v Praze na ulici Štěpánská. Budova byla postavena v roce 1932 ve stylu art deco a patří mezi známé pražské hotely.
Jak to funguje
Hotel původně postavil a provozoval Alois Krofta; po znárodnění v roce 1948 prošel během 90. let restitučním a vlastnickým převodem. Od 1998 ho dlouho spravovala síť Radisson, prošel několika rekonstrukcemi a v roce 2023 po rozsáhlé rekonstrukci znovu otevřel pod značkou Almanac X Alcron Prague. V areálu jsou restaurace a bary, jedna z restaurací získala v minulosti michelinskou hvězdu.
Proč je to důležité
Hotel je symbol historické architektury a turistického servisu v centru Prahy, takže změny majitele nebo značky ovlivňují místní nabídku luxusních ubytování a gastronomii. Pro čtenáře ekonomických zpráv je zajímavý jako příklad investic do nemovitostí, restitučních sporů a vlivu značek na hodnotu hotelu.
Otestujte se
Kvíz: Vánoční a špičková hotelová gastronomie v Praze
Almanac X Alcron Prague
hotel v Praze
Data pocházejí z datové položky WikiData
Strojově generováno
Veškerý obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti. Je určen pro získání rychlého přehledu a orientace. Ověřené informace naleznete v původních článcích Hospodářských novin, které jsou uvedené v odkazech u jednotlivých témat.
Poslední aktualizace: 27. 12. 2025 2:28:10