Hledat Předplatné
Předplatné

Levné máslo díky přebytkům a globální produkci

Tvrdá data ukazují, že hysterie kolem cen vajec je neopodstatněná.

Počínající téma o ekonomice a současném dění

Obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti.

2 minuty čtení
Co se děje?

Nejnovější data ukazují, že průměrná cena vejce v listopadu 2025 byla 5,51 Kč za kus — to je nižší než historicky upravená srovnání z roku 1993 a naznačuje, že obavy z prudkého zdražení vajec byly přehnané [3].

Stále platí, že máslo je před Vánoci 2025 levnější než loni; nižší ceny se promítají i do vánočních položek: bramborový salát zlevnil přibližně o 20 % a cukroví o 10 % vzhledem k levnějším surovinám včetně másla [2].

Hlavní příčiny nižší ceny másla zůstávají přebytek globální produkce mléka, uvolněné zásoby starého másla z roku 2023, marketing řetězců a vyšší obsah tuku v mléce, které snížily výrobní náklady a nabídku na českém trhu [1].

Souhrnně tedy současné nízké ceny vybraných potravin (máslo, vejce, související vánoční produkty) odrážejí kombinaci globálních přebytků, zásob na trhu a sezónních marketingových strategií maloobchodů; nové údaje o ceně vajec doplňují obraz, že tlak na růst cen není tak silný, jak se někde uvádělo [3][1][2].

Zdroje:

  1. Jsme na pokraji vaječného dramatu? Podívali jsme se na tvrdá data, která ukazují, zda mají Češi důvod k hysterii

  2. Bramborovosalátová deflace. Salát je letos o pětinu levnější, cukroví o desetinu

  3. Máslo je před Vánoci neobvykle levné. Za prudkým poklesem cen jsou čtyři důvody

Nejnovější
Tvrdá data ukazují, že hysterie kolem cen vajec je neopodstatněná.
26. 12. 2025: Průměrná cena vajec v listopadu 2025 dosáhla 5,51 Kč za kus, což je výrazně méně než historicky upravená hodnota z roku 1993 podle kupní síly.
 Proč je panika zbytečná?
Řeklo se...
Přehled citací
1 Vysoký dopad
21. března 2023
Skoro by se zdálo, že obchody mají s prodejem vajec větší náklady než samotní zemědělci. Vypadá to, jak kdyby v obchodech přikrmovali nosnice přímo na pultech. Spíš to ale naznačuje, že obchodníci se snaží zneužít svého dominantního postavení na trhu.
Marek Nekula
ministr zemědělství
Ostrá kritika obchodníků
2 Střední dopad
20. března 2023
Krávy přes zimu dojí o něco tučnější mléko, aby si telata vytvořila zásoby, a na výrobu kilogramu másla je tak potřeba menší množství mléka.
Petr Havel
Vysvětlení cenového poklesu másla
3 Vysoký dopad
11. prosince 2017
Hlavní podíl na vysoké ceně vajec mají obchody se svou marží 40 procent. Producenti je s růstem ceny následovali, pochopitelně z toho chtějí také něco mít.
Vlastislav Machander
Přímé obviňění řetězců z vysokých marží
Vytvořeno 27. 12. 2025 5:23
Dopady
Kdo si polepší, kdo tratí?

Maloobchodní řetězce (supermarkety)

Silné promoakce a snižování cen másla mohou přilákat zákazníky, ale zároveň snižují marže; rozhodování o prodeji starších zásob a promoakcích ovlivňuje jejich reputaci i ziskovost.

Silný smíšený dopad

Mlékařské a mlékárenské firmy (mlékárny)

Rostoucí světová nabídka, vyšší zásoby a tlak na ceny vedou ke snížení cen másla, což snižuje výnosy mlékáren a nutí je řešit přebytečné zásoby a konkurenci s dovozem.

Silný negativní dopad

Spotřebitelé (domácnosti)

Nižší ceny másla, vajec a ingrediencí vánočního menu snižují náklady domácností na vánoční nákupy a umožňují úspory v rozpočtu.

Střední pozitivní dopad

Čeští producenti vajec (vejciáři)

Plánovaný zákaz klecových chovů zužuje nabídku od 2027 a tlačí na zdražování vajec; současné ceny a regulace zvýší náklady producentů při modernizaci chovů.

Střední negativní dopad

Importéři a dovozci másla (mezinárodní obchodníci)

Dovoz zmrazeného a stolního másla zlevňuje nabídku v ČR, zvyšuje konkurenci domácích výrobců a tlačí ceny dolů; umožňuje řetězcům držet nízké promo ceny.

Střední negativní dopad

Potravinářská komora ČR

Komora potvrzuje existenci uvolněných mrazírenských zásob a vysvětluje některé příčiny tlaku na cenu, ovlivňuje veřejnou debatu a doporučení k trhu.

Slabý neutrální dopad

Řetězec Lidl (příklad retailu)

Silné tržby a zisky během roku ukazují schopnost řetězců profitovat i při výkyvech cen potravin; stabilní pozice umožňuje agresivní promoakce.

Slabý pozitivní dopad

Výrobci majonézy a dalších ingrediencí (potravinářské firmy)

Pokles cen základních surovin (máslo, olej, okurky, celer) snižuje výrobní náklady pro producenty vánočního sortimentu a zmírňuje tlak na koncové ceny výrobků.

Slabý pozitivní dopad

Státní zásoby / Správa státních hmotných rezerv

Existence nouzových zásob másla a jejich obměna ovlivňuje nabídku na trhu; uvolňování zásob v minulosti mělo vliv na cenovou dynamiku v regionu.

Slabý neutrální dopad
Vytvořeno 27. 12. 2025 5:23
Kontext
Dříve jsme psali...
Bramborový salát a cukroví v Česku jsou letos levnější než loni
Od loňských Vánoc bramborový salát zlevnil o pětinu a cukroví o desetinu díky nižší ceně ingrediencí a energií.  Zjistit, jak ušetřit Vánocům
Levné máslo letos díky čtyřem faktorům včetně globálního trhu a zásob
Nízké ceny másla před Vánoci jsou způsobeny přebytkem mléka ve světě, uvolněnými starými zásobami, marketingovou strategií řetězců a vyšším obsahem tuku v mléce.  Důvody levného másla
Fakta
📊

-20%

Salát je o pětinu levnější
(23. 12. 2025)

📊

-15%

Máslo meziročně zlevnilo
(4. 12. 2025)

💰

5,51 Kč

Prům. cena vejce v listopadu
(26. 12. 2025)

💰

67 mld. Kč

Obrat Lidlu za 9 měsíců
(26. 12. 2025)

📊

40%

Nosnice v klecích (více než)
(26. 12. 2025)

📊

-22%

Ceny másla v akcích klesly
(4. 12. 2025)

Vytvořeno 27. 12. 2025 5:22
Události
Co a kdy?
listopad 2025
Máslo meziročně zlevnilo o 7 % na 64,50 Kč za kostku; v akčních nabídkách klesla cena o 22 % na 44,50 Kč a nejnižší akční cena byla koncem měsíce 27,90 Kč.
2025
Ceny některých surovin pro bramborový salát a vánočního cukroví v roce 2025 meziročně výrazně poklesly (např. celer a sterilované okurky o více než 40 %, majonéza a brambory o více než 20 %, cukroví cca −10 %, máslo −15 %), což vedlo k celkovému zlevnění vánočního menu o zhruba pětinu.
listopad 2025
Průměrná spotřebitelská cena vajec byla podle ČSÚ 5,51 Kč za kus; Vánoce obvykle mírně zvyšují ceny vajec.
2026
Od příštího roku (2026) přestanou maloobchodní řetězce prodávat vejce z klecových chovů, což podle článku zúží nabídku a pravděpodobně povede k dalšímu zdražení.
2027
Restrikce platné od roku 2027 výrazně omezí produkci vajec (omezení klecových chovů), což může ovlivnit ceny a nabídku.
Vytvořeno 27. 12. 2025 5:22
Související
Příbuzná témata
Ještě není...
International Comparison
Jak šel čas
Historický kontext
🥚
listopad 2025
Průměrná spotřebitelská cena vajec v listopadu 2025 byla 5,51 Kč za kus podle ČSÚ
Uvedeno v článku shrnujícím data o cenách potravin v listopadu 2025.
Doplnilo obraz, že tlak na prudké zdražení vajec je menší než se obávalo; naznačuje omezený vliv na spotřebitelské výdaje.
Při přepočtu na kupní sílu z roku 1993 by odpovídalo zhruba 21 Kč (uvedeno v článku).
🧈
prosinec 2025
Máslo v listopadu 2025 meziročně zlevnilo – čtvrtkilová kostka v průměru 64,50 Kč, akční ceny až 44,50 Kč, nejnižší akční cena 27,90 Kč
Aktuální články popisují pokles cen másla díky přebytkům světové produkce, uvolněným zásobám z roku 2023, nižší ceně smetany a marketingu řetězců.
Nižší ceny másla snižují náklady na vánoční výrobky (bramborový salát, cukroví) a tlumí inflaci potravin.
Pokles akčních cen až o 22 %; meziroční zlevnění o 7 % v průměru (uvedeno v článcích).
📦
2023
Uvolnění velkých mrazírenských zásob másla z roku 2023
Konkrétně zmiňované v článcích jako jeden z hlavních důvodů současného poklesu cen másla.
Zvýšilo nabídku na trhu a přispělo ke snižování maloobchodních cen.
Zmíněno jako faktor, který způsobil tlak na snížení cen po vrcholu v předchozích letech.
🏛️
2025 (oznámeno v článku)
Od roku 2027 přestanou maloobchodní řetězce prodávat vejce z klecových chovů (restrikce oznámené v článku)
Uvedeno v článku o ceně vajec: regulace omezí klecové chovy a zúží nabídku.
Očekávané zúžení nabídky může vést k dalšímu zdražení vajec v budoucnu.
Více než 40 % nosnic je stále chováno v klecích; restrikce výrazně omezí produkci (uvedeno v článku).
🎄
listopad 2025 (uvedeno v prosinci 2025 článcích jako stav)
Nižší ceny vánočních položek: bramborový salát zlevnil přibližně o 20 %, cukroví o ~10 %
Výpočet založený na nižších cenách surovin (máslo, některé ingredience) v aktuálních článcích o vánočním menu 2025.
Snížení celkových výdajů domácností na tradiční vánoční nákup.
Bramborový salát levnější o 20 %, cukroví o 10 % (uvedeno v článku).
🌍
2025 (uvedeno v článcích)
Hlavní příčiny současného poklesu ceny másla: globální přebytek produkce mléka, uvolněné zásoby, marketing řetězců a vyšší obsah tuku v mléce
Shrnuto v current articles jako kombinace faktorů vysvětlujících levnější máslo v ČR v závěru roku 2025.
Snížení výrobních nákladů a zvýšení nabídky na trhu; tlumí inflační tlak na některé mléčné produkty.
Oproti dřívějším vrcholům cen je to významný faktor tlumící další růst (uvedeno v článcích).
⚖️
listopad 2024 (v kontextových článcích)
V listopadu 2024 byla máselná krize medializována — v ČR prudké meziroční zvýšení ceny másla a následné vyšetřování trhu
Kontextový článek z 2024 popisuje, jak v roce 2024 ceny másla stouply a byly prověřovány antimonopolními orgány; zmiňuje také intervence a diskuse o státních zásobách v sousedních zemích.
Vyvolalo politické a kontrolní reakce; podpořilo debatu o zásobách a mechanismu uvolňování zásob na trhu.
V článku je cena másla v listopadu 2024 citována jako výrazně vyšší než v následujícím roce; 2024 označeno jako období silného růstu cen.
Vytvořeno 27. 12. 2025 5:23
Otestujte se
Kvíz: Ceny másla a vajec – zima 2025

Strojově generováno

Veškerý obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti. Je určen pro získání rychlého přehledu a orientace. Ověřené informace naleznete v původních článcích Hospodářských novin, které jsou uvedené v odkazech u jednotlivých témat.

Poslední aktualizace: 27. 12. 2025 10:40:43