AmRest je evropská společnost provozující restaurace a kavárny, sídlí v Madridu. Řídí přes 2 100 provozoven v mnoha zemích a provozuje v licenci značky jako KFC, Pizza Hut, Burger King a Starbucks, některé provozovny vlastní přímo.
Expanze fastfoodových řetězců v Česku
Problémy KFC v Česku kvůli zkaženému masu a poklesu tržeb v roce 2023
Mizící téma o
odvětví a firmě
Obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti.
2 minuty čtení
Co se děje?
Na českém trhu rychlého občerstvení pokračuje expanze etablovaných i nových řetězců, zároveň se objevují provozní problémy u některých značek. Nejnověji KFC v Česku čelí poklesu tržeb a úbytku zákazníků spojenému s kauzou zkaženého masa a zhoršenou hygienou, což ovlivnilo jeho výkon za rok 2023 [5].
Současně do Česka vstupují nebo rozšiřují nabídku další hráči: do segmentu míří Dave's Hot Chicken s podporou Azzurri Group, čímž se zvyšuje konkurence v kategorii specializovaných kuřecích produktů [2].
V Praze byla na konci roku otevřena první pobočka Five Guys, která přilákala pozornost recenzemi (ochutnávka, hodnocení servisu) a byla popisována jako nabízející nižší ceny než jiné evropské pobočky včetně netradičních položek jako burákový shake; provozovatel očekával dlouhé fronty [4][3].
Výkonnost majoritních provozovatelů zůstává důležitým faktorem: AmRest, provozující KFC, Burger King a Pizza Hut v Česku, má přes 180 restaurací, loni vykázal zisk 519 milionů Kč a tržby 7,2 miliardy Kč a plánuje další expanzi a rozvoj rozvozových služeb, což formuje konkurenční prostředí i kapacity trhu [1].
Zdroje:
Nejnovější
Problémy KFC v Česku kvůli zkaženému masu a poklesu tržeb v roce 2023
10. 12. 2025: KFC v Česku zaznamenalo výrazný propad tržeb a zákazníků kvůli kauze zkaženého masa a špatné hygieně.
Dopady
Kdo si polepší, kdo tratí?
AmRest
AmRest čelí poklesu zisku při růstu tržeb, plánuje expanzi a rozvoj rozvozu; historicky rozšiřoval síť KFC/Burger King/Pizza Hut a jeho reputaci ovlivnila kauza s prošlým masem.
KFC (provozováno AmRest)
KFC v Česku utrpělo reputační škody z kauzy prošlého masa v roce 2023 s výrazným propadem tržeb a pomalejším návratem zákazníků, zároveň pokračuje expanze poboček.
Podniky v gastronomii / lokální hospody a menší restaurace
Růst fastfoodových řetězců a diskontních konceptů v kombinaci s vyššími náklady a měnící poptávkou způsobuje tlak na malé hospody a průměrné restaurace, které mají vyšší riziko ukončení činnosti.
McDonald's Česko
McDonald's těží z růstu návštěvnosti a tržeb, zároveň čelí vyšší konkurenci a změnám v poptávce (stažení veg nabídky) ovlivňujícím sortiment a cenovou strategii.
Five Guys (franšízant Klánovi / Monterock)
Vstup Five Guys na český trh očekává silný zákaznický zájem a doplní nabídku burgrových konceptů; otevírá se v Praze a plánují se další pobočky regionálně.
Spotřebitelé / zákazníci fastfoodů (česká veřejnost)
Zákaznická poptávka po fastfoodu roste (vyšší průměrná útrata), zároveň jsou citliví na kvalitu a bezpečnost potravin po kauzách a mění preference (pálivější koncepty, méně veg produktů).
Konkurentní řetězce vstupující na trh (Popeyes, Five Guys, Dave's, Five Guys etc.)
Vstup několika nových zahraničních značek zvyšuje konkurenci, tlačí na inovace, služby rozvozu a lokální partnerství; ztěžuje udržení podílu pro etablované hráče.
Popeyes / Rex Concepts (Rex Concepts CEE)
Příchod Popeyes zvyšuje konkurenci na trhu kuřecího fastfoodu, zvyšující tlak na ceny a podíl na trhu pro stávající hráče (KFC, McDonald's).
Dave's Hot Chicken / Roark Capital / Azzurri Group
Očekávaný vstup dalšího amerického kuřecího konceptu zvyšuje konkurenci v segmentu pálivého kuřecího menu a nároky na lokální adaptaci a partnerství.
Kontext
Dříve jsme psali...
První dojmy a ochutnávka nového fastfoodu Five Guys v Praze
Redaktoři Hospodářských novin omrkli a ochutnali produkci nově otevřeného fastfoodu Five Guys v Praze. Ochutnejte novinku!
Pražský Five Guys otevírá první pobočku s nejnižšími evropskými cenami a burákovým shake
Pražský Five Guys nabízí nejnižší ceny v Evropě, originální burákový shake a přípravy na dlouhé fronty zákazníků. objevte burákový shake
Dave's Hot Chicken míří do Česka s podporou Azzurri Group
Do Česka míří Dave's Hot Chicken, rychle rostoucí americký fastfoodový řetězec specializující se na pálivé kuře. Americké kuře v Praze?
AmRest, provozovatel KFC a Burger King, loni vydělal 519 milionů korun
Zisk společnosti AmRest v Česku loni klesl na 519 milionů korun, ale tržby vzrostly na 7,2 miliardy. Fastfoodová čísla a trendy
Profil
KFC: Globální řetězec s legendárním smaženým kuřetem
KFC (zkratka z historického názvu Kentucky Fried Chicken) je americká nadnárodní korporace a síť restaurací rychlého občerstvení, specializující se především na smažené kuřecí maso a hranolky; značka je součástí skupiny Yum! Brands.
Zakladatel Harland Sanders začal v roce 1930 na čerpací stanici v North Corbin v Kentucky prodávat smažené kuře. V roce 1939 přešel na smažení pod tlakem a v roce 1940 vytvořil směs 11 bylinek a koření zvanou „Original Recipe“. První franšízová provozovna Kentucky Fried Chicken vznikla v roce 1952 ve spolupráci s Petem Harmanem; na přelomu 60. a 70. let síť rychle rostla (přes 600 licencí v počátcích, 638 restaurací v roce 1968 a 3 500 v roce 1971).
Dnes KFC nabízí více než 400 různých produktů přizpůsobených místním trhům, přičemž základní nabídku tvoří kousky kuřete připravované podle tajného receptu Colonela Sanderse. Sortiment se liší země od země (například Chicken Pita, lososový sendvič či další lokální položky).
V České republice KFC začalo provozovat restaurace v roce 1994 (první na Vodičkově ulici v Praze). K lednu 2022 mělo v ČR 134 restaurací, z nich téměř čtyřicet v Praze; některé pobočky nabízejí i okénko Drive Thru. Provozovatelem v Česku je AmRest s.r.o. Společnost čelila také kritice a kontrolám: v červnu 2004 Úřad pro obchodní dohled v USA označil kampaň KFC se sloganem „jezte lépe“ za klamavou, ekologická skupina Dogwood Alliance kritizovala původ papíru používaného řetězcem, a v červnu 2025 byly v Dánsku uzavřeny všechny pobočky KFC kvůli zjištění umělého prodlužování trvanlivosti masa přelepováním etiket; v Česku pak v září 2025 novinář upozornil na možné podobné praktiky a Státní zemědělská a potravinářská inspekce odhalila porušení v provozovně v Liberci a zahájila hromadné kontroly.
Související
Příbuzná témata
Jak šel čas
Historický kontext
Co to je?
Vysvětlení pojmů
Co to je
Jak to funguje
AmRest získává franšízová práva od velkých značek a provozuje jejich pobočky, ale také kupuje a vytváří vlastní značky. Firma expanduje nákupem lokálních sítí, otevíráním nových restaurací a někdy i prodejem částí podnikání; akcie obchoduje na varšavské a madridské burze. V praxi to znamená, že rozhoduje o menu, provozu a zaměstnancích v pobočkách, zatímco platí franšízové poplatky původním značkám.
Proč je to důležité
Výsledky AmRest ovlivňují trh rychlého občerstvení a zaměstnanost v zemi — když expanduje nebo zavírá, mění to nabídku restaurací a pracovní místa. Její provozování populárních značek také ovlivňuje ceny, dostupnost a standardy hygieny; problémy v provozovnách tak mají širší dopad na důvěru zákazníků a regulaci na trhu.
Co to je
Dave's Hot Chicken je americký fast‑casual řetězec založený v roce 2017 v Pasadeně, specializující se na nashvillsky kořeněné smažené kuře. Nabízí jednoduché menu - kuřecí stripsy (tenders) a malé sendviče (slidery) v několika úrovních pálivosti.
Jak to funguje
Z podnikání vyrostl z malého stánku, kde čtyři přátelé začali prodávat jedno jídlo a rychle získali popularitu. Postupně franšízovali koncept, rozšiřovali pobočky v USA i do zahraničí (Kanada, Blízký východ, UK) a udržují úzké menu s volbou 7 úrovní pálivosti a jednoduchými přílohami. V roce 2025 firmu koupila private equity společnost Roark Capital za zhruba 1 miliardu dolarů, což má podpořit další expanzi.
Proč je to důležité
Pro trh to znamená konkurenci v segmentu rychlého občerstvení se specializovaným produktem a silnou značkou podporovanou investory-celebrity. Expanze a miliardové ocenění ukazují, že jednoduchý koncept a franšízování mohou rychle zvýšit tlak na lokální hráče a měnit nabídku v kuchyni i cenách v daných lokalitách.
Česko
stát ve střední Evropě
Kontinent: Evropa
Hlavní město: Praha
Rozloha: 78.87 tis. km²
Populace: 10.91 mil. (leden 2025)
Měna: koruna česká (8. února 1993 - dosud)
HDP: 250.68 mld. CZK (leden 2019)
Data pocházejí z datové položky WikiData
Otestujte se
Kvíz: Expanz e řetězců rychlého občerstvení v Česku
KFC
americký řetězec rychlého občerstvení
Země: Spojené státy americké
Založil: Harland Sanders
CEO: Sabir Sami (Invalid Date - dosud)
Sídlo: Louisville
Web: https://www.kfc.com/ ({"appliedTo":{"val":"Spojené státy americké"}})
Data pocházejí z datové položky WikiData
Strojově generováno
Veškerý obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti. Je určen pro získání rychlého přehledu a orientace. Ověřené informace naleznete v původních článcích Hospodářských novin, které jsou uvedené v odkazech u jednotlivých témat.
Poslední aktualizace: 12. 1. 2026 14:24:19