Zákaz umělých barviv v USA do 2025
Welch's Fruit Snacks dokončí přechod na přírodní barviva do konce příštího roku
Obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti.
Co se děje?
Spojené státy do konce roku 2025 zcela zakážou osm umělých barviv, což nutí výrobce potravin, zejména cukrovinek, hledat přírodní alternativy. To má zásadní dopad na výživový a výrobní proces, protože přechod na přírodní barviva je složitý vzhledem k rozdílnosti odstínů a sezónnosti surovin. Firma PIM Brands, výrobce Welch's Fruit Snacks, pracuje na přechodu na přírodní barviva už deset let. V Evropě tyto umělé barviva nejsou zakázána, ale musí být produkty označeny výstražným štítkem, což motivuje společnosti ke změně, jak potvrzují i čeští výrobci jako Mixit.
Zdroje:
Welch's Fruit Snacks dokončí přechod na přírodní barviva do konce příštího roku
Přehled citací
Byly časy, kdy jsme testovali jednu barvu, po šesti nebo sedmi měsících jsme s ní stále nebyli spokojení a museli jsme začít od znova,
Ano, přírodní barvy se mění šarže od šarže, ale spíš než jako problém to vnímáme jako přirozenou krásu surovin,
Když je na jednom místě horko, jinde je zima,
Kdo si polepší, kdo tratí?
Výrobci cukrovinek a potravin
Celostátní americký zákaz osmi umělých barviv tlačí výrobce k rychlým reformulacím, které jsou technologicky a logisticky náročné. Pro mnohé firmy to znamená zvýšené náklady, komplikace s jednotností vzhledu a možná zpoždění na trhu.
PIM Brands (Welch's Fruit Snacks)
PIM Brands již deset let přechází na přírodní barviva, ale proces je stále nedokončený a vývoj jednotlivých odstínů je časově náročný. Změna ji nutí pokračovat v náročném vývoji a dodavatelských úpravách.
Mixit
Mixit už používá mrazem sušené ovoce a další přírodní suroviny, což mu dává konkurenční výhodu, zároveň však musí řešit vliv surovin na chuť a konzistenci produktů. Přechod může znamenat vyšší náklady a omezení v garantování stejných chuťových profilů.
Spotřebitelé
Spotřebitelé dostanou produkty bez umělých barviv, ale mohou pociťovat odlišný vzhled i chuť výrobků, což ovlivní jejich vnímání sladkosti a celkový zážitek. To může vést k nižší spokojenosti u části zákazníků i k přijetí přírodních produktů jinými skupinami.
Dodavatelé přírodních surovin / producenti ovoce
Zvýšená poptávka po přírodních barvivech přináší obchodní příležitosti pro dodavatele ovoce a přírodních surovin, zároveň ale problém sezónnosti a variabilita odstínů zvyšují tlak na dodavatelské řetězce. Firmy tak musejí diverzifikovat zdroje a zlepšovat logistiku pro stabilní dodávky.
Nestlé
Díky náhradě umělých barviv přírodními kombinacemi se Nestlé podařilo vrátit modrou barvu u svých lentilek, což je pozitivní pro produkty a marketing. To naznačuje příležitost pro oživení produktů, které dříve klesly kvůli omezením barviv.
Evropská unie / evropská regulace
EU dosud nezavedla stejné plošné zákazy jako USA, ale povinnost označovat umělá barviva od roku 2010 už vedla k tomu, že mnoho firem změnilo způsob barvení. EU tak zůstává relevantním regulátorem, jehož pravidla ovlivnila trh i dříve.
Dříve jsme psali...
31.12.2025
Zákaz v USA do konce
(28. 7. 2025)
8
Počet zakázaných barviv
(28. 7. 2025)
30
Druhy ovoce dovážené
(28. 7. 2025)
2010
Štítkování v EU
(28. 7. 2025)
10 let
Délka přechodu Welch's
(28. 7. 2025)
Co a kdy?
Příbuzná témata
Co se děje
USA zakazují osm umělých potravinářských barviv do konce roku 2025
Srovnání před a po
V USA bylo používání umělých barviv v potravinách běžné
Do konce roku 2025 bude v USA zcela zakázáno osm umělých barviv
Výrobci běžně používali syntetická (ropná) barviva a dodavatele založené na ropě
Výrobci přecházejí na přírodní barviva a suroviny (kurkuma, fialová mrkev, hrozny, huito, spirulina, mrazem sušené ovoce); nutnost dovozu a dlouhého vývoje odstínů
Umělá barviva umožňovala jednotné odstíny a ovlivňovala vnímání sladkosti
Barvy budou variabilní kvůli sezónnosti a původu surovin; chuť výrobků se může měnit a je těžké dosáhnout původního zážitku
Klíčové postavy
International Comparison
Přehled citací
Bhavna Ramaniová
hlavní vedoucí výzkumu, vývoje a výroby PIM Brands"Byly časy, kdy jsme testovali jednu barvu, po šesti nebo sedmi měsících jsme s ní stále nebyli spokojení a museli jsme začít od znova,"
Michael Rosenberg
šéf společnosti PIM Brands"Když je na jednom místě horko, jinde je zima,"
Martin Wallner
zakladatel Mixit"Ano, přírodní barvy se mění šarže od šarže, ale spíš než jako problém to vnímáme jako přirozenou krásu surovin,"
Historický kontext
USA
stát v Severní Americe
Kontinent: Severní Amerika
Hlavní město: Washington, D.C. (17. listopadu 1800 - dosud)
Rozloha: 9.83 mil. km²
Populace: 340.11 mil. (1. července 2024)
Měna: americký dolar
HDP: 27.72 bil. USD (2023)
Data pocházejí z datové položky WikiData
Kvíz: Zákaz umělých potravinářských barviv a přechod na přírodní alternativy
Strojově generováno
Veškerý obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti. Je určen pro získání rychlého přehledu a orientace. Ověřené informace naleznete v původních článcích Hospodářských novin, které jsou uvedené v odkazech u jednotlivých témat.
Poslední aktualizace: 3. 10. 2025 4:24:06