DPH (daň z přidané hodnoty) je nepřímá daň, kterou platí spotřebitel při nákupu většiny zboží a služeb. Podnikatelé registrovaní jako plátci DPH ji vybírají od zákazníků a rozdíl mezi přijatou a zaplacenou DPH odvádějí státu.
Trh s pivem a nealko nápoji v proměně
Prezident svazu Michal Voldřich varuje před poklesem výroby piva v českých minipivovarech
Mizící téma o
odvětví
Obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti.
2 minuty čtení
Co se děje?
V Česku loni české minipivovary vyrobily o dvě procenta méně piva, přesto jejich počet mírně vzrostl na 520; toto varování před poklesem výroby uvádí prezident Svazu minipivovarů Michal Voldřich [6].
Na domácím trhu piva poprvé klesl podíl čepovaného piva na celkových prodejích pod 30 %, což přimělo velké pivovary přesouvat investice do baleného prodeje a podporovat provozovny, zatímco minipivovary rozšiřují vlastní provozovny, aby si udržely pozici; tento trend popisují dřívější reportáže a komentáře sektoru [1].
V širším evropském kontextu pivovarnictví roste nabídka nealkoholických variant: mnichovský Paulaner letos poprvé vyrobil více limonády Spezi než svého tradičního piva; zároveň výrobci korigují ceny kvůli nákladům, například Plzeňský Prazdroj plánoval ke 1. říjnu zvýšit ceny některých piv o téměř 3 % [2][3].
Politický kontext ovlivňuje odvětví: vláda Petra Fialy čelí tlaku pivovarů na snížení DPH na pivo, přičemž experti varují, že plánované snížení DPH v roce 2026 nepovede samostatně k zachránění krachujících restaurací ani k obratu klesajícího trendu spotřeby piva a vína v Česku a Evropě; to zůstává klíčovým bodem debaty o podpůrných opatřeních pro sektor [5].
Zdroje:
Nejnovější
Prezident svazu Michal Voldřich varuje před poklesem výroby piva v českých minipivovarech
14. 5. 2026: Loni české minipivovary vyrobily o dvě procenta méně piva, přesto jejich počet mírně vzrostl na 520.
Kontext
Dříve jsme psali...
Vláda Petra Fialy čelí tlaku pivovarů na snížení DPH v době klesající spotřeby alkoholu
Snížení DPH na pivo v roce 2026 nebude stačit k záchraně krachujících restaurací a nezmění klesající trend spotřeby piva i vína v Česku i Evropě. Proč pivo nepomůže?
Šéf Jägermeisteru Jiří Štětina o tom, jak generace Z mění trh s alkoholem v Česku.
Generální ředitel Mast-Jägermeisteru Jiří Štětina uvádí, že ačkoliv mladí lidé tvrdí, že pijí méně, statistiky spotřeby lihovin v roce 2024 ukazují jen mírný pokles, a mění se hlavně styl i místo konzumace alkoholu. pochop změnu trendů
Plzeňský Prazroj zvýší od října ceny některých svých piv, včetně Kozla a Radegastu.
Od 1. října zdraží Plzeňský Prazroj část balených i čepovaných piv o necelá tři procenta. Která piva podraží?
Mnichovský pivovar Paulaner letos vyrobí více Spezi než svého slavného piva.
Paulaner letos poprvé vyrobí více limonády Spezi než svého tradičního piva kvůli klesající spotřebě alkoholu. Co pije mladá generace?
Šéf Akcionářského pivovaru Libertas Jiří Daněk popisuje boj o hospody mezi Prazdrojem a minipivovary
Podíl čepovaného piva v Česku loni klesl pod 30 procent, což nutí pivovary měnit strategie a více se zaměřovat na prodej v obchodech. Pivní trendy a souboj značek
Související
Příbuzná témata
Jak šel čas
Historický kontext
Co to je?
Vysvětlení pojmů
Co to je
Jak to funguje
Každý prodej zahrnuje cenu bez DPH a částku DPH. Prodávající odvede státu DPH z prodejní ceny, ale může si odečíst DPH, které zaplatil při nákupu vstupů (tzv. DPH na vstupu). Pokud zaplatil více DPH dodavatelům, než vybral od zákazníků, finanční úřad mu rozdíl vrátí.
Proč je to důležité
DPH tvoří jeden z nejdůležitějších příjmů státního rozpočtu a ovlivňuje konečné ceny pro spotřebitele. Její hlavní výhodou je, že se snadno vymáhá a subjekty se jejímu placení mohou hůře vyhnout. Změna sazeb nebo režimů (např. při dovozu) rychle ovlivní rozpočty domácností i firem.
Co to je
Pivovar je místo a soubor strojů, kde se vyrábí pivo. Může jít o malý domácí provoz, minipivovar (do 10 000 hl ročně) nebo velký průmyslový závod. V Česku většina používá spodní kvašení a vyrábí piva plzeňského typu.
Jak to funguje
Výroba prochází několika oddělenými provozy: přijde slad, míchá se v hvozdě a varně, extrahuje se cukr (rmutování a scezování), přidá se chmel, směs se ochladí a kvasí. Po kvašení pivo odpočívá v ležáckém sklepě, pak se filtruje, případně pasteruje a stáčí na lahve či sudy. Každý krok má speciální vybavení (varna, spilka, ležácký sklep, stáčírna).
Proč je to důležité
Rozdíl mezi minipivovarem a velkým pivovarem ovlivní cenu, sortiment a flexibilitu — malé pivovary zkoušejí nové styly, velké dodávají množství pro trh. Znalost provozů a kapacity pomáhá pochopit investice, náklady na výrobu a konkurenční postavení na trhu.
Otestujte se
Kvíz: Trendy v českém pivovarnictví
Česko
stát ve střední Evropě
Kontinent: Evropa
Hlavní město: Praha
Rozloha: 78.87 tis. km²
Populace: 10.91 mil. (leden 2025)
Měna: koruna česká (8. února 1993 - dosud)
HDP: 250.68 mld. CZK (leden 2019)
Data pocházejí z datové položky WikiData
Strojově generováno
Veškerý obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti. Je určen pro získání rychlého přehledu a orientace. Ověřené informace naleznete v původních článcích Hospodářských novin, které jsou uvedené v odkazech u jednotlivých témat.
Poslední aktualizace: 29. 5. 2026 18:17:08