Plzeňský Prazdroj je historický český pivovar založený v roce 1842, který vynalezl pivo plzeňského typu známé jako Pilsner Urquell. Dnes je to velká pivovarnická společnost vyrábějící i další značky (Gambrinus, Radegast, Kozel) a od roku 2017 patří japonské skupině Asahi.
Trh s pivem a nealko nápoji v proměně
Sodovkárna Kolín rozšiřuje výrobu kvůli rostoucímu zájmu o nealkoholické nápoje
Mizící téma o
odvětví
Obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti.
2 minuty čtení
Co se děje?
Na českém trhu pokračuje posun směrem k nealkoholickým variantám a balenému prodeji: Sodovkárna Kolín rozšiřuje výrobu a staví nový závod v Ovčárech, aby zvýšila kapacitu pro nealko nápoje kvůli klesající spotřebě piva a vyššímu zájmu o nealko alternativy[7].
Dlouhodobý trend poklesu čepovaného piva pokračuje: podíl čepovaného piva klesl na domácím trhu pod 30 %, což přimělo velké pivovary přesouvat investice do baleného prodeje a podporovat provozovny, zatímco minipivovary rozšiřují vlastní provozovny, aby si udržely pozici[1].
Produkční změny a cenové tlaky v sektoru jsou patrné: mnichovský Paulaner letos vyrobil více limonády Spezi než piva a Plzeňský Prazdroj oznámil zvýšení cen některých piv od října (týká se balených i čepovaných produktů), což odráží přizpůsobení výrobců na změnu poptávky a nákladové tlaky[2][3].
Politické a strukturální tlaky zůstávají relevantní: vláda Petra Fialy čelí tlaku pivovarů na snížení DPH, přičemž experti varují, že plánované snížení DPH v roce 2026 samo o sobě nezachrání krachující provozovny ani nezvrátí klesající trend spotřeby alkoholu v Česku a Evropě[6].
Zdroje:
Nejnovější
Sodovkárna Kolín rozšiřuje výrobu kvůli rostoucímu zájmu o nealkoholické nápoje
01. 6. 2026: Sodovkárna Kolín buduje nový závod v Ovčárech, aby zvýšila kapacitu výroby nealko nápojů kvůli klesající spotřebě piva a rostoucímu zájmu o nealkoholické alternativy.
Kontext
Dříve jsme psali...
Prezident svazu Michal Voldřich varuje před poklesem výroby piva v českých minipivovarech
Loni české minipivovary vyrobily o dvě procenta méně piva, přesto jejich počet mírně vzrostl na 520. Proč ubývá piva?
Vláda Petra Fialy čelí tlaku pivovarů na snížení DPH v době klesající spotřeby alkoholu
Snížení DPH na pivo v roce 2026 nebude stačit k záchraně krachujících restaurací a nezmění klesající trend spotřeby piva i vína v Česku i Evropě. Proč pivo nepomůže?
Šéf Jägermeisteru Jiří Štětina o tom, jak generace Z mění trh s alkoholem v Česku.
Generální ředitel Mast-Jägermeisteru Jiří Štětina uvádí, že ačkoliv mladí lidé tvrdí, že pijí méně, statistiky spotřeby lihovin v roce 2024 ukazují jen mírný pokles, a mění se hlavně styl i místo konzumace alkoholu. pochop změnu trendů
Plzeňský Prazroj zvýší od října ceny některých svých piv, včetně Kozla a Radegastu.
Od 1. října zdraží Plzeňský Prazroj část balených i čepovaných piv o necelá tři procenta. Která piva podraží?
Mnichovský pivovar Paulaner letos vyrobí více Spezi než svého slavného piva.
Paulaner letos poprvé vyrobí více limonády Spezi než svého tradičního piva kvůli klesající spotřebě alkoholu. Co pije mladá generace?
Související
Příbuzná témata
Jak šel čas
Historický kontext
🍺
2024
Klesl podíl čepovaného piva na tuzemském trhu pod 30 % (2024)
V článcích z roku 2024 je opakovaně uvedeno, že v roce 2024 podíl čepovaného piva na celkových prodejích v Česku klesl pod 30 procent.
Pivovary a provozovny přesměrovávají investice do baleného prodeje a hledají jiné zdroje odbytu (plechovky, lahve, e‑shop, vlastní výčepy).
Podíl čepovaného piva historicky nízký (mimo covidové období).
🥤
rok 2024
Růst výroby nealkoholických piv (2024)
Data v článcích uvádějí, že v roce 2024 výroba nealko piva v Česku přesáhla 1,6 milionu hektolitrů (meziroční nárůst ~14 %) a podíl nealko piva u některých značek výrazně stoupl.
Pivovary rozšiřují portfolio nealko variant, zvyšují kapacity a vnímají nealko jako dlouhodobý růstový segment.
Nealko piva tvoří vyšší podíl než v předchozích letech (např. 1 % v roce 2004 → ~12 % u některých značek dle článků).
🌍
2025
Paulaner: letos vyrobí více Spezi než piva (2025)
Z CURRENT: mnichovský Paulaner v roce 2025 poprvé očekává větší produkci limonády Spezi než piva (Spezi 2,12 mil. hl v 2024; pivo 2,4 mil. hl v 2024, letos má Spezi převážit).
Upozornění na globální posun poptávky od piva k nealko/sladkým nenápojům; signál pro výrobce i trhy, že nealko kategorie mohou převažovat.
Výjimečný moment mezi tradičními pivovary — poprvé převaha nealko produktu u významného producenta.
💵
1. října 2025
Plzeňský Prazdroj oznámil zvýšení cen některých piv (oznámeno 20. 8. 2025)
Z CURRENT: Prazdroj oznámil, že od 1. října 2025 zvýší ceny části svých balených i čepovaných piv o necelá tři procenta (důvod: růst nákladů na dopravu, logistiku, obaly a poplatky za likvidaci plechovek).
Krátkodobé zesílení cenového tlaku v gastronomii a maloobchodě; hospody/obchody mohou ceny upravit odlišně.
První cenová korekce po dvou letech (poslední změna proběhla před dvěma lety).
🏭
2026
Sodovkárna Kolín rozšířila výrobu a staví nové haly v Ovčárech (plán/realizace do 2026)
Z CURRENT: Sodovkárna Kolín postavila halu v Ovčárech a plánuje další dvě haly za 140 mil. Kč, zvýšení kapacity z 150 tis. na 400–500 tis. hl ročně v reakci na rostoucí poptávku po nealko variantách a baleném prodeji.
Posílení kapacit pro nealko a balené nápoje, lepší zásobování retailu a e‑shopů; ukázka investic do nealko segmentu.
Regionální výroba se přizpůsobuje posunu trhu od čepovaného piva k balenému nealko prodeji.
🏛️
leden 2026
Plánované snížení DPH a návrhy EET/DPH v diskusi (2026 zmíněno v CURRENT)
Z CURRENT: Politická agenda zahrnuje tlak pivovarů na snížení DPH a zmínky o plánovaném snížení DPH v letech 2026–2027, avšak experti varují, že snížení DPH samo nezvrátí pokles spotřeby alkoholu či krach provozoven.
Politické diskuse o daňové podpoře gastrosektoru, nenulový vliv na ceny, ale omezený efekt na dlouhodobé změny spotřebitelského chování.
Vládní zásahy jsou vnímány jako nedostatečný nástroj pro změnu klesajícího trendu konzumace piva.
🍻
2026
Minipivovary: pokles výroby, stabilizace počtu (údaj 2025/2026)
Z CURRENT: Loni minipivovary vyrobily 383 tisíc hl (o 8 tis. hl méně než rok předtím); část minipivovarů zanikla, přibylo dalších — celkově kolem 520 minipivovarů; ~15 % minipivovarů vaří nealko.
Minipivovary se konsolidují, zaměřují se na vlastní hospody/výčepy a nealko/nové styly, čímž mění nabídku, ale jejich tržní podíl zůstává malý.
Počet minipivovarů roste, avšak jejich výroba mírně klesá a čelí legislativním i ekonomickým tlakům.
Co to je?
Vysvětlení pojmů
Co to je
Jak to funguje
Pivovar vaří pivo podle receptury a technologických postupů pro různé značky a stupně (výčepní, ležák, nealko, cider). Má velkou výrobní kapacitu (miliony hektolitrů ročně), distribuci v Česku i export a značné marketingové rozpočty. Firma také vlastní další tuzemské pivovary a profit z výroby a prodeje dává majitelům dividendy.
Proč je to důležité
Plzeňský Prazdroj ovlivňuje ceny a dostupnost piva na českém trhu díky svému podílu a silným značkám. Změny vlastníka nebo investice firmy (technologie, reklama, rozšíření výroby) mohou ovlivnit zaměstnanost, ceny piva i konkurenční prostředí v pivovarnictví.
Co to je
Pivo je kvašený alkoholický nápoj vyrobený ze škrobu (nejčastěji sladu z ječmene), vody, chmele a kvasinek. Obsah alkoholu u běžných piv v Česku bývá kolem 4–6 % a pivo může být světlé, tmavé nebo pšeničné a liší se chutí i stupňovitostí.
Jak to funguje
Výroba má dvě hlavní fáze: nejprve se slad rozmíchá s vodou a enzymy přemění škrob na cukry (rmutování a scezování), pak se sladina uvaří s chmelem a po zchlazení zkvasí kvasinkami, které přemění cukry na alkohol a CO2. Pivo se pak filtruje nebo nechá nefiltrované, balí do lahví, plechovek nebo sudů (točené), a vzniká tak široká škála stylů podle surovin, teploty kvašení a použitých technologií.
Proč je to důležité
Pivo má velký ekonomický a kulturní význam: tvoří velký průmysl (od velkých nadnárodních firem po minipivovary), ovlivňuje ceny, export a zaměstnanost a je součástí společenských tradic. Pro spotřebitele má praktické důsledky — vliv na zdraví (umírněná vs. nadměrná konzumace), daňové zatížení a ekologický dopad balení (točené pivo často méně zatěžuje životní prostředí než lahvové).
Otestujte se
Kvíz: Posun trhu piva a nealko nápojů v Česku
Česko
stát ve střední Evropě
Kontinent: Evropa
Hlavní město: Praha
Rozloha: 78.87 tis. km²
Populace: 10.91 mil. (leden 2025)
Měna: koruna česká (8. února 1993 - dosud)
HDP: 250.68 mld. CZK (leden 2019)
Data pocházejí z datové položky WikiData
Strojově generováno
Veškerý obsah této stránky je strojově generovaný pomocí pokročilých systémů umělé inteligence (AI). Neprošel redakčním zpracováním a může obsahovat chyby nebo nepřesnosti. Je určen pro získání rychlého přehledu a orientace. Ověřené informace naleznete v původních článcích Hospodářských novin, které jsou uvedené v odkazech u jednotlivých témat.
Poslední aktualizace: 14. 7. 2026 11:46:11